Cosecha del maqui
El Maqui se cosecha a través de un procedimiento de recolección silvestre de la fruta.
Periodos de Cosecha
El Maqui fructifica entre los meses de noviembre y marzo, según la zona en que se encuentre.
Proceso de Cosecha
El proceso incluye recolectar frutos de las ramas laterales de los árboles sacudiéndolas para separar los berries y luego utilizan un proceso manual para limpiar los frutos de las hojas.
Sustentabilidad de la Cosecha
El trabajo de recolección se ha hecho generando una relación estrecha con grupos de recolectores locales, especialmente Mapuches.
Es una producción sustentable enfocada en el crecimiento de un sistema económico significativo y creativo que brinda calidad de vida a la población, cuidando el medio ambiente, renovando sus recursos y estableciendo al mismo tiempo un aporte para los requerimientos sociales y económicos. Un objetivo que se puede alcanzar solo con un equipo de trabajo bien coordinado y con estrictas reglas aplicadas a los estándares de calidad. Todo el sistema se implementa a través de un abastecimiento de producción eficiente y una cadena logística desde el punto de origen al punto de distribución para cumplir con los requerimientos del cliente alrededor del mundo.
Se garantiza una producción sustentable desde el punto de origen al punto de distribución para cumplir con los requerimientos del cliente.
Maqui
Super fruta”
por excelencia
¿Qué son las “super frutas”?
Hace referencia a determinadas variedades de frutas que, además de tener un buen sabor, destacan por su elevado contenido en sustancias bioactivas: los antioxidantes.
Un antioxidante es una molécula capaz de retardar o prevenir la oxidación de otras moléculas. Las reacciones de oxidación pueden producir radicales libres que comienzan reacciones en cadena que dañan las células. El estrés oxidativo ha sido asociado a la patogénesis de muchas enfermedades humanas.
Por esta razón la farmacología estudia de forma intensiva el uso de antioxidantes, particularmente como tratamiento para accidentes cerebrovasculares y enfermedades neurodegenerativas. Algunas de las super frutas destacadas son: Acaí, Goji, Frambuesa, Granada y, por supuesto, el Maqui.
Comparación del Maqui con otras super frutas
En la gráfica se visualiza la gran fortaleza del maqui en comparación con otras SUPERFRUTAS del resto del mundo como el Goji y el Acaí.
